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                                                                        和记平台wx17|首页 > 新闻中心 > 行业资讯 > 荷兰沙门氏菌猪肉已致多人感染

                                                                        荷兰沙门氏菌猪肉已致多人感染

                                                                        2018-12-13 16:08:43   来源:天源饲料   点击:

                                                                        荷兰沙门氏菌猪肉已致多人感染

                                                                          一向以食品安全著称的荷兰和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页,近日曝出多人食用受病菌污染的猪肉后感染黄金海岸沙门氏菌。

                                                                          经荷兰食品及消费品安全管理局(NVWA)调查并证实和记平台wx17|首页,一家荷兰屠宰场向数十家企业售卖了被黄金海岸沙门氏菌感染了的猪肉和记平台wx17|首页。更可怕的是和记平台wx17|首页,这些受污染猪肉仍在荷兰超市售卖和记平台wx17|首页。

                                                                          NVWA发言人表示,今年夏天荷兰感染黄金海岸沙门氏菌的病人比去年同期多一倍和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页,这一状况导致卫生部门怀疑发生了食品安全问题和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页。“往年基本上感染病例在8例左右和记平台wx17|首页,我们视之为是正常情况和记平台wx17|首页,而今年却发生了19个感染案例和记平台wx17|首页。”

                                                                          通过DNA测试和记平台wx17|首页,NVWA发现和记平台wx17|首页,细菌感染与荷兰一家屠宰场有关。NVWA立即与荷兰国家公共卫生及环境研究院(RIVM)进行联手调查。

                                                                          调查发现和记平台wx17|首页,该屠宰场没有将肉制品充分加热,导致肉中沙门氏菌依然存活和记平台wx17|首页。含菌肉制品被销往荷兰的超市和记平台wx17|首页,以及比利时等欧盟国家。

                                                                          NVWA将这一情况通报比利时和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页,本周比利时食品安全部门也发出食品安全警告和记平台wx17|首页,Delhaize和记平台wx17|首页、Lidl和Aldi等多家连锁超市召回相关问题产品和记平台wx17|首页。

                                                                          沙门氏菌多存在动物肠道内,是一种生命力非常“顽强”的细菌,耐高温和记平台wx17|首页、耐低温和记平台wx17|首页、耐干燥和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页、耐胃酸,还有耐药性。2013年,荷兰曾爆发过沙门氏菌感染事件和记平台wx17|首页。当时,公开数据显示1200多人生病和记平台wx17|首页,但实际上有23000人感染和记平台wx17|首页,其中4人死亡和记平台wx17|首页。感染沙门氏菌症状包括发热和记平台wx17|首页、头痛、腹泻、腹痛和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页、恶心和呕吐和记平台wx17|首页和记平台wx17|首页,通常在食用污染的食物后6-72小时内发作。

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